1791 : deux évêques pour une même cathédrale
Tandis que résonnent les cloches de la ville en ce 8 mai 1791, une foule se dirige vers la cathédrale Saint-Étienne pour l'installation du carme Sermet sur le siège épiscopal après son élection à la place de l'archevêque titulaire. Prédicateur populaire, il s'était fait le propagandiste des réformes voulues par l'Assemblée constituante : comment expliquer son incarcération en novembre 1793 ? Libéré un an plus tard, son clergé constitutionnel amoindri en nombre, il perd l'adhésion de la population, émue par le courage et les souffrances des prêtres réfractaires déportés. Les événements dramatiques de cette décennie laisseront des traces qui expliquent les divergences politiques à Toulouse au long du XIXe siècle et l'apparition d'un anticléricalisme.