Le goût des femmes à table
Auteur(s)
Vanessa Postec Editeur(s)
PUF Thèmes
Anthropologie -- Anthropologie sociale et culturelle
Collection
Quadrige. Le vrai manger
ISBN
2-13-058958-8
978-2-13-058958-7
EANS
9782130589587
Date
Collation
141p. ; 14 x 20 cm ; épaisseur : 1.3 cm ; reliure : Broché
Et si la transmission, l'apprentissage du goût étaient
affaires de femmes ? Et si les préférences gustatives
étaient sexuées ? Et si les femmes, à l'origine de tout ou
presque, étaient aussi à l'origine de la cuisine ?
Voici un panorama historique, sociologique et culturel
d'un XXe siècle assez mouvementé pour assister à la libération
des ménagères, voir les femmes devenir des «as de
la débrouille» et faire fleurir une poignée de «cheffes»
sous un ciel étoilé. Un billet d'humeur au long cours, pensé
pour dénouer les liens tissés serrés entre les femmes et la
gastronomie... quand les hommes ne leur compliquent
pas la tâche à plaisir !