Le petit roman de la gastronomie
Auteur(s)
François Cérésa Editeur(s)
Rocher Thèmes
Société (culture, éducation, famille, mode, religion, sexualité)
Collection
Le petit roman de
ISBN
2-268-07022-0
978-2-268-07022-3
EANS
9782268070223
Date
Collation
131p. ; 13 x 16 cm ; épaisseur : 1.5 cm ; reliure : Relié sous jaquette
Le petit roman de la gastronomie
Troisgros, Ducasse, Guérard, Bocuse, Chapelle, Meneau, Loiseau... François Cérésa a connu les plus grands chefs, dont il est proche. Lui-même cuisinier et critique gastronomique, également écrivain et fondateur de la revue Service littéraire, il prône un retour à la simplicité et à la saveur des produits, dont il sait mieux que nul autre évoquer et relever les quintessences.
Toute la magie et les clefs de la gastronomie dans un petit livre univers.